Réveillon du Nouvel An près de Nantes
170 € / personne
Le 31 décembre 2023
Passez une soirée magique pour finir l’année 2023 en beauté ✨
Rendez-vous au cœur du vignoble nantais, au restaurant de la Villa Saint-Antoine à Clisson pour un dîner et une soirée dansante pour fêter l'arrivée de la nouvelle année.
Situé sur les bords de la Sèvre et face au château médiéval de la ville, le restaurant vous accueille dans un cadre unique avec une salle soigneusement décorée pour l’occasion.
Réservez dès maintenant votre soirée du Nouvel An près de Nantes
En couple ou entre amis, laissez-vous guider jusqu’à votre table : un dîner à la fois gourmand et raffiné vous sera servi. .
Au programme de votre Réveillon
- un dîner festif spécialement concocté par les chefs du restaurant, Christophe Vasseur et Jérémie Bourgeois
- une soirée dansante avec DJ
Au menu....
Amuse-bouche
Velouté de topinambour, écume de noisette sablé parmesan, crémeux mangue curry, magret de canard aux épices fumées
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La Saint Jacques et la dorade
Cromesquis de tartare de Saint Jacques et dorade royale gel de verjus, salade d’herbes fraîches
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Le turbot et le potimarron
Turbot rôti, crème de barde à la citronnelle, Crémeux potimarron au beurre noisette, légumes d’antan, condiment citron cardamome
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Pause Givrée
Granité pamplemousse hibiscus, gin rose, Crémant de Loire
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Le colvert et les champignons
Colvert cuit sur le coffre et cuisse confite, Finger de pomme de terre, champignons sauvages, condiment coing acidulé, jus aux baies roses
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La poire et le chocolat Valrhona
Compotée de poire au gingembre, mousse chocolat Guanaja Valrhona, crème à la fève de tonka, sorbet poire
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Mignardises
Le turbot et le potimarron
Turbot rôti, crème de barde à la citronnelle, Crémeux potimarron au beurre noisette, légumes d’antan, condiment citron cardamome
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Pause Givrée
Granité pamplemousse hibiscus, gin rose, Crémant de Loire
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Le colvert et les champignons
Colvert cuit sur le coffre et cuisse confite, Finger de pomme de terre, champignons sauvages, condiment coing acidulé, jus aux baies roses
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La poire et le chocolat Valrhona
Compotée de poire au gingembre, mousse chocolat Guanaja Valrhona, crème à la fève de tonka, sorbet poire
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Mignardises
Informations pratiques
- 🗓️ Date : le 31 décembre 2023, de 19h à 2h
- 📞 Réservation obligatoire par formulaire de contact ou par téléphone
- 💵 Tarif : 170€/personne
- 📍 Adresse : Best Western Plus Villa Saint-Antoine, 8 rue Saint-Antoine, 44190 Clisson
