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Villa Saint-Antoine
Hôtel & Spa - Restaurant à Clisson
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Villa Saint-Antoine
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24/03/2023
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Hôtel & Restaurant :
O'Spa Saint-Antoine :
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Hôtel & Restaurant : 02 40 85 46 46 O'Spa Saint-Antoine : 02 40 03 61 40
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120€

Menu Invitation au Goût

2 plats : 36,00 € | 3 plats : 42,00 €

Menu 2 plats avec entrée, plat ou plat, dessert à 36,00 €
Menu 3 plats avec entrée, plat et dessert à 42,00 €


ENTRÉES
Le poireau
Maki de poireau aux algues, truite fumée par nos soins, tuile encre de seiche, gel citron
L'oignon
Crème d’oignon gratinée au cantal, crumble au parmesan, filet mignon de cochon fumé, légumes croquants
L'œuf bio
Velouté parmentier, œuf mollet BIO de chez Mouzzill-œuf, mini croûtons, crème mascarpone acidulée, ciboulette fraîche, tuile pain
La blanquette
Blanquette de légumes à la citronnelle, risotto croustillant, pickles de choux, tuile pain, huile d’herbes (100% végétal 🌱)

PLATS
La volaille Bretonne
Volaille de Bretagne farcie aux champignons, crémeux de vitelotte, champignons portobello bio bretons et condiment pâte de piments
Le cochon
Filet mignon de cochon façon Orloff au chorizo, jus chorizo, gâteau de pain, échalote confite brulée, condiment miel et ail confit
Le retour de criée
Retour de criée, dahl de lentilles corail de la ferme de la Megrière, crumble encre de seiche, chou kale rôti, bisque de crustacés aux agrumes
Le champignon
Bourguignon de champignons, mini croûtons, tuile pain (100% végétal 🌱)

DESSERT
Dessert aux choix à la carte
 
Prix nets
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