Menu Invitation au Goût
2 plats : 34,00 € | 3 plats : 40,00 €
Menu 2 plats avec entrée, plat ou plat, dessert à 34,00 €
Menu 3 plats avec entrée, plat et dessert à 40,00 €
ENTRÉES
Le melon Carpaccio de melon, pastèque marinée aux épices, crème beillevaire acidulée, anguille de Loire fumée, sorbet pastèque/framboises |
L'aubergine Caviar d'aubergines fumées, truite fumée, crumble à l'encre de seiche, légumes croquants |
La lentille Houmous de lentilles, coriandre/cumin, tuile de chorizo, légumes croquants et vinaigrette de lentilles |
PLATS
Le cochon Palette de cochon confite aux épices douces, wok de pommes de terre grenailles de Noirmoutier et salicornes |
La carotte Carottes des sables rôties, en crémeux , en ketchup et en pickles, cromesquis de tartare de veau |
Le retour de criée Retour de criée, tomate ananas brulée, crème à l'oseille et pesto d'herbes |
DESSERT
Dessert aux choix à la carte |
Prix nets