À la carte
À PARTAGER
Ardoise de la charcuterie Begein | 14,50 € |
Accras de poissons | 12,50 € |
Ardoise de fromages de la fromagerie Beillevaire et de charcuterie Begein | 15,50 € |
Chèvre croustillant | 12,50 € |
NOS ENTRÉES
La seiche Seiche rôtie, houmous de pois chiche fumé, crumble encre de seiche |
15,50 € |
Le poireau des Pays de la Loire Poireaux rôtis sur peau, condiment œuf, crème de parmesan, gel citron vert |
15,50 € |
La patate douce Sakura Bio Gnocchi patate douce au parmesan, filet mignon fumé par nos soins, champignons sautés, ketchup de patate douce |
15,50 € |
La betterave Raviole de betterave rouge et jaune, crémeux du Mont Saint Michel aux noix, condiment betterave acidulée, pesto de fanes (100% végétal 🌱) |
15,50 € |
NOS PLATS
La volaille Label Rouge Suprême de volaille Label Rouge, jus de baies roses, finger de pomme de terre aux champignons, échalote confite au miel |
26,00€ |
Le retour de criée Retour de criée, tian de carottes couleurs avec son pesto de fanes, bisque à la citronnelle, condiment carotte violette acidulée |
26,00 € |
Le bœuf VBF Pavé tendre de tranche, crémeux de laitue, pomme Macaire, sucrine rôtie, jus au poivre long d’Indonésie |
26,00 € |
Le pâté en croûte Pâté en croûte végétal, bouillon corsé de légumes (100% végétal 🌱) |
26,00 € |
Côte de bœuf (VBF) pour 2 personnes Sauce béarnaise Maison et potatoes |
80,00 € |
NOS TARTARES DE BŒUF
Servis avec potatoes et salade
Tartare de bœuf Classique, potatoes servies avec sauce béarnaise | 23,00 € |
Tartare de bœuf Saint Antoine (parmesan), potatoes servies avec sauce béarnaise | 24,00 € |
SALADE DU MOMENT
Le chef vous propose sa salade du moment | 17,50 € |
NOS FROMAGES
Assiette de fromages sélectionnée par la Fromagerie P. Beillevaire | 15,50 € |
NOS DESSERTS
Le fenouil Namelaka Opalys à l’anis, fenouil confit, sorbet citron vert, huile d’herbes fraîches, streusel de noisette |
12,00 € |
Les agrumes Crémeux agrumes, gâteau sans gluten amande, sorbet pamplemousse, gel aux agrumes |
12,00 € |
La poire pochée Poire pochée au vin rouge et aux épices, glace vanille, streusel |
12,00 € |
Le cacao Mousse au lait et cacao, crumble de lait au chocolat Valrhona, praliné noisette, huile d’olive du Moulin des Cornilles |
12,00 € |
Prix nets
Une carte des allergènes est disponible sur demande au restaurant.
Une carte des allergènes est disponible sur demande au restaurant.