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SUR LE POUCE
NOS ENTRÉES
NOS PLATS
NOS TARTARES DE BŒUF
Servis avec potatoes et salade
NOS FROMAGES
NOS DESSERTS
| Ardoise de charcuteries de la Boucherie Proux à Clisson | 14,50 € |
| Ardoise d'accras de poissons | 12,50 € |
| Ardoise de fromages de Pascal Beillevaire et de charcuteries de la Boucherie Proux à Clisson | 15,50 € |
| Chèvre croustillant | 12,50 € |
SUR LE POUCE
| Salade du moment | 15,50 € |
NOS ENTRÉES
| L’oignon Sablé parmesan, compotée d'oignons, crème de lard, salade de mâche nantaise et vinaigrette passion |
12,50 € |
| Les bords de Loire Ballotine de chou farci au silure et anguille fumée, coulis de cresson et herbes fraîches |
14,50 € |
| Le canard Magret de canard aux épices, fumé par nos soins, crémeux de choux-fleur, pickles de carottes |
13,50 € |
NOS PLATS
| Le cabillaud Cabillaud braisé, crémeux de panais à la fève de tonka, salsifis rôtis au beurre et jus d'arêtes rôties |
25,50 € |
| Le cochon Breton Bio Poitrine de cochon Breton bio confite, crémeux de patates douce violettes, champignons et jus corsé au poivre de timut |
21,50 € |
| Le veau Picanha de veau Breton rôti en basse température, pommes de terre macaire, pickles de betteraves et jus romarin |
22,50 € |
| Le bœuf Côte de bœuf (du moment) pour 2 personnes Sauce béarnaise Maison et pommes de terre grenailles |
68,00 € |
NOS TARTARES DE BŒUF
Servis avec potatoes et salade
| Tartare de bœuf Classique, potatoes | 21,50 € |
| Tartare de bœuf Saint Antoine (Parmesan), potatoes | 22,00 € |
NOS FROMAGES
| Assiette de fromages sélectionnée par la Fromagerie P. Beillevaire | 14,50 € |
NOS DESSERTS
| Le champignon Crémeux chocolat blanc et champignons, brioche façon pain perdu caramélisée, gel citron et glace à la fève de tonka |
9,80 € |
| La carotte Carotte cake, crémeux passion, tartare de kaki/kiwi et sorbet carotte passion |
9,80 € |
| Le coing Coings pochés, crème chibouste vanille, gâteau moelleux huile d'olive curry et sorbet pomme gingembre |
9,80 € |
| Le chocolat Namelaka chocolat cannelle, brioche croustillante, caramel beurre salé, glace à la brioche brûlée et sauce chocolat chaud |
9,80 € |
Prix nets
Une carte des allergènes est disponible sur demande au restaurant.
Une carte des allergènes est disponible sur demande au restaurant.
