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Villa Saint-Antoine
Hôtel & Spa - Restaurant à Clisson
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Villa Saint-Antoine
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30/09/2023
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Hôtel & Restaurant :
O'Spa Saint-Antoine :
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Hôtel & Restaurant : 02 40 85 46 46 O'Spa Saint-Antoine : 02 40 03 61 40
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À la carte



À PARTAGER
Ardoise de la charcuterie  14,50 €
Accras de poissons 12,50 €
Ardoise de fromages de la fromagerie Beillevaire et de charcuterie 15,50 €
Chèvre croustillant 12,50 €


NOS ENTRÉES
Le lard de Colonnata
Focaccia, compotée d’oignon, verjus et lard de Colonnata grillé
15,50 €
Le canard
Magret de canard séché aux épices, condiment mangue curry madras
15,50 €
Le hareng
Palet de pomme de terre confit, condiment hareng fumé, crumble encre de seiche
15,50 €
La betterave
Gnocchis de betterave, champignons sauvages sautés (100% végétal 🌱)
15,50 €

NOS PLATS
L’agneau
Cromesquis d’agneau aux fruits confits, mousseline de mogette à la fève de tonka, chou kale rôti
26,00€
Le retour de criée
Retour de criée, carbonara de courge spaghetti, crème végétale, condiment citron confit
26,00 €
La pintade bretonne
Suprême de pintade rôti, poire rôtie au miel, polenta croustillante, jus au poivre de Sichuan
26,00 €
La blette et le champignon
Feuille de blette farcie aux champignons, noisettes, côtes de blette, eau corsée de champignons sauvages
(100% végétal 🌱)
26,00 €
Côte de bœuf (VBF) pour 2 personnes
Sauce béarnaise Maison et potatoes
80,00 €

NOS TARTARES DE BŒUF
Servis avec potatoes et salade
Tartare de bœuf Classique, potatoes servies avec sauce béarnaise 23,00 €
Tartare de bœuf Saint Antoine (parmesan), potatoes servies avec sauce béarnaise 24,00 €

SALADE DU MOMENT
Le chef vous propose sa salade du moment 17,50 €

NOS FROMAGES
Assiette de fromages sélectionnée par la Fromagerie P. Beillevaire 15,50 €

NOS DESSERTS
Le fondant coco
Fondant coco, cannelle, citron vert, streusel coco, gel citron vert, sorbet citron vert
12,00 €
Le potimarron
Crème brûlée au potimarron, gel potimarron aux fruits de la passion, sorbet fruit de la passion
12,00 €
Le finger
Finger cacahuète, gel passion, glace vanille, cacahuètes caramélisées
12,00 €
La noisette et le coing
Diplomate noisette, gâteau noisette sans gluten, compotée de coing au vinaigre de cidre, streusel noisette, sorbet pomme verte
12,00 €
 
Prix nets
Une carte des allergènes est disponible sur demande au restaurant.
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À votre service
Wifi
Climatisation
Piscine extérieure
Parking privé
Borne électrique
Qualité Tourisme
Clé Verte
Association Française des Maîtres Restaurateurs
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Chaque hôtel Best Western® est individuellement exploité par un propriétaire indépendant