À la carte

À PARTAGER

Ardoise de la charcuterie	14,50 €
Accras de poissons	12,50 €
Ardoise de fromages de la fromagerie Beillevaire et de charcuterie	15,50 €
Chèvre croustillant	12,50 €

NOS ENTRÉES

Le lard de Colonnata Focaccia, compotée d’oignon, verjus et lard de Colonnata grillé	15,50 €
Le canard Magret de canard séché aux épices, condiment mangue curry madras	15,50 €
Le hareng Palet de pomme de terre confit, condiment hareng fumé, crumble encre de seiche	15,50 €
La betterave Gnocchis de betterave, champignons sauvages sautés (100% végétal 🌱)	15,50 €

NOS PLATS

L’agneau Cromesquis d’agneau aux fruits confits, mousseline de mogette à la fève de tonka, chou kale rôti	26,00€
Le retour de criée Retour de criée, carbonara de courge spaghetti, crème végétale, condiment citron confit	26,00 €
La pintade bretonne Suprême de pintade rôti, poire rôtie au miel, polenta croustillante, jus au poivre de Sichuan	26,00 €
La blette et le champignon Feuille de blette farcie aux champignons, noisettes, côtes de blette, eau corsée de champignons sauvages (100% végétal 🌱)	26,00 €
Côte de bœuf (VBF) pour 2 personnes Sauce béarnaise Maison et potatoes	80,00 €

NOS TARTARES DE BŒUF
Servis avec potatoes et salade

Tartare de bœuf Classique, potatoes servies avec sauce béarnaise	23,00 €
Tartare de bœuf Saint Antoine (parmesan), potatoes servies avec sauce béarnaise	24,00 €

SALADE DU MOMENT

Le chef vous propose sa salade du moment

17,50 €

NOS FROMAGES

Assiette de fromages sélectionnée par la Fromagerie P. Beillevaire

15,50 €

NOS DESSERTS

Le fondant coco Fondant coco, cannelle, citron vert, streusel coco, gel citron vert, sorbet citron vert	12,00 €
Le potimarron Crème brûlée au potimarron, gel potimarron aux fruits de la passion, sorbet fruit de la passion	12,00 €
Le finger Finger cacahuète, gel passion, glace vanille, cacahuètes caramélisées	12,00 €
La noisette et le coing Diplomate noisette, gâteau noisette sans gluten, compotée de coing au vinaigre de cidre, streusel noisette, sorbet pomme verte	12,00 €