Restaurant à Clisson

Les horaires d’ouvertures

Le restaurant Villa Saint Antoine de Clisson vous accueille chaque jour aux horaires suivants :

Pour le déjeuner : de 12 h 15 à 13 h 30 (du 15 septembre au 30 mai) et de 12 h 15 à 14 h (du 1er juin au 14 septembre)
Pour le dîner : de 19 h 15 à 21 h (du 15 septembre au 30 mai) et de 19 h 15 à 21 h 30 (du 1er juin au 14 septembre)
Le restaurant est fermé les 24 et 25 décembre midi et soir et le 31 décembre à midi.

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02 40 85 46 46

La carte du restaurant

Inspiration du Marché

plat du restaurant
Servi le midi du lundi au vendredi, sauf le week-end et jours fériés

  • Formule avec entrée, plat ou plat, dessert à 18,50 € TTC
  • Formule avec entrée, plat et dessert à 23,50 € TTC

Le brunch de la villa : 25,50 €

Servi tous les dimanches midi et jours fériés

  • Cocktail de jus de fruits
  • Café, thé ou chocolat chaud
  • Viennoiserie

  • Brioche Maison toastée
  • Confiture « La Muroise ® », beurre

  • Œuf cocotte au chorizo
  • Burger Maison(Focaccia, tartare aller-retour, tranches de lard et parmesan)

  • Panna cotta
  • Salade de fruits de saison

Menu « Invitation au goût » : 2 plats à 26 € ou 3 plats à 32 €

L’avocat

Gaspacho d’avocats, beignets de crevettes roses et pickles de carottes

Le cochon

Filet mignon de cochon fumé au foin, crémeux de chou fleur à la fève de tonka et crumble de parmesan

Le saumon

Ballotine de saumon au chou, crème crue à l’harenga, tuile à l’encre de seiche


Le merlan

Filet de merlan braisé, crémeux de panais, mitonné de lard-carottes et fumet à l’encre de seiche

La cochon

Poitrine de cochon croustillante, mousseline de butternut à l’orange, jus de cassis et condiment boudin noir

Le merlu

Dos de merlu rôti, carbonara de courge spaghetti et crème parmentier


Dessert au choix à la carte

Menu « Echappée Gourmande » : 45,00 €

Restaurant à Clisson
Le foie gras de canard

Pressé de foie gras de canard, lentilles, pois chiche et sa brioche maison

Le couteau

Couteaux à la brûle doigts juste cuits dans un beurre composé aux citron confits

Les escargots

Escargots de la ferme de Brocéliande, épeautre torréfié et shiitakés


Le cabillaud

Dos de cabillaud mi-fumé braisé, topinambours confits, chou kale et coulis de crustacés

Le veau

Mignon de veau rôti façon orloff , pommes macaires, navets glacés et condiment carotte pamplemousse

Le boeuf

Filet de bœuf poêlé en croûte de noisettes, salsifis et écrasé de pomme de terre au beurre de cresson


Desserts au choix à la carte

Menu « 100% végétarien » : 2 plats à 24,50 € ou 3 plats à 32 €

 

 


 

 


 

 

 

Menus Enfants :

  • Pour les traditionnels : 11,00 €

Jambon ou steak haché servi avec pommes de terre grenaille ou pâtes

Poisson du marché et ses légumes du moment


2 boules de glaces

 

  • Pour les gastronomes : 16,00 €

Pressé de foie gras de canard, brioche toastée

Ballotine de saumon au chou, crème cru à l’harenga, tuile à l’encre de seiche


Poisson du marché et ses légumes de saison

Poitrine de cochon croustillante, mousseline de butternut à l’orange, jus de cassis et condiment boudin noir


Assortiment de sorbets ou glaces Maison

Gourmandises de la Villa

À partager

  • Ardoise de charcuterie de la Boucherie Proux 11,50 €
  • Accras de poissons 9,50 €
  • Antipasti selon l’humeur du Chef 12,50 €
  • Ardoise de fromages de Pascal Beillevaire et charcuterie de la Boucherie Proux 12,50 €

Nos entrées

L’avocat

Gaspacho d’avocats, beignets de crevettes roses et pickles de carottes 13,50€

Le cochon

Filet mignon de cochon fumé au foin, crémeux de chou-fleur à la fève de tonka et crumble de parmesan  13,50€

 

Le foie gras de canard

Pressé de foie gras de canard, lentilles, pois chiche et brioche maison 15,50 €

Le saumon

Ballotine de saumon au chou, crème crue à l’harenga et tuile à l’encre de seiche 14,50€

Le couteau

Couteaux à la brûle doigts cuits dans un beurre composé aux citrons confits 14,50€

L’escargot

Escargots de la ferme de Brocéliande, épeautre torréfié et shiitakés 15,50€

 

Nos plats

Le cabillaud

Dos de cabillaud mi-fumé braisé, topinambours confits, chou kale et coulis de crustacés 23,50€

Le veau

Mignon de veau façon orloff, pommes macaires, navets glacés et condiments carotte pamplemousse 25,00€

Le boeuf

Filet de bœuf poêlé en croute de noisettes, salsifis et écrasé de pomme de terre au beurre de cresson 25,00€

Le merlan

Filet de merlan poêlé, crémeux de panais, mitonné de lard-carottes et un fumet  à l’encre de seiche   19,50€

Le merlu
Dos de merlu braisé, carbonara de courge spaghetti et crème parmentier 22,50 €

Le cochon

Poitrine de cochon croustillante, mousseline de butternut à l’orange, jus de cassis et condiment boudin noir   20,50€

Le boeuf

Côte de boeuf salers (VBF) pour 2 personnes, sauce béarnaise Maison et pommes de terre grenailles 62,00 €

Nos tartares de Bœuf

Servis avec pommes de terre grenailles et salade

  • Tartare de bœuf Classique 18,00 €
  • Tartare de bœuf De Vinci (Bleu des Causses) 18,50 €
  • Tartare de bœuf Saint Antoine (Parmesan) 18,50 €
  • Tartare de bœuf « retour des Indes » 18,50 €

Salade du moment

Le chef vous propose sa salade du moment 12,50 €

Nos fromages

  • Plateau de fromages de Pascal Beillevaire 13,50 €

 

Nos desserts

Dessert du jour de la formule du jour

 

L’ananas

Ananas mariné à l’huile d’olive, crémeux citron, streuzel noisette et glace avocat  9,80 €

La carotte

Comme un cheese-cake aux agrumes et son sorbet carotte  9,80 €

 

La poire

Poire pochée, namelaka au chocolat Valhrona® tulakalum, sorbet poire safranée 9,80 €

La mangue

Douceur chocolat Valhrona® azelia et opaly’s®, mangues 9,80 €

Le café

Café gourmand selon l’inspiration du pâtissier 9,80 €

Le baba

Baba au gin, compotée de coing et agrumes 9,80 €

Vous pouvez aussi télécharger notre carte

Un restaurant romantique à 30 min de Nantes

Notre restaurant est situé dans la cité médiévale de Clisson, en plein cœur du vignoble nantais et à seulement 30 minutes du centre-ville de Nantes.

Dans un cadre exceptionnel et romantique, savourez une cuisine raffinée composée de recettes originales. Pour les passionnés de beaux paysages, l’immense terrasse de 500 m² bénéficie d’une vue imprenable sur le château de Clisson et les bords de Sèvre.

Les espaces lounges, à votre disposition en salle ou à l’extérieur, sont de véritables invitations à la détente et à la bonne humeur pour partager un verre.

Restaurant à Clisson

La somptueuse cave à vin exposée dans la salle de restaurant, offre à tous les connaisseurs un large choix de vins du vignoble du Muscadet et de la Vallée de la Loire, ainsi que d’autres crus issus de nos belles régions de France.

Pourquoi résister ?

Partagez un agréable moment, en couple, entre amis, autour d’un bon repas et dans l’un meilleur restaurant de Clisson.

Pensez également au restaurant Villa Saint Antoine pour organiser vos repas d’affaires avec vos partenaires ou les collaborateurs de votre entreprise. Le chef du restaurant propose différents menus ou cocktails, boissons comprises, adaptés aux entreprises. Vos équipes pourront également réserver un salon dans le cadre d’une soirée ou d’un repas pour votre société.

Notre restaurant, situé à proximité de Nantes, Cholet et du Puy du Fou, est l’endroit idéal pour organiser vos repas d’affaires, événements familiaux ou encore dîners en amoureux ou entre amis.

Une cuisine raffinée et créative au cœur de Clisson

Le Chef de cuisine, Christophe Vasseur, s’inspire des produits locaux, frais et de saison pour créer une cuisine contemporaine, créative et innovante.

Chaque saison, la carte du restaurant est renouvelée pour vous offrir un nouveau voyage gustatif au cœur de la cuisine du marché à base de produits locaux.

Entrée concoctée par le Best Western Villa Saint Antoine

Le titre de Maître restaurateur, qui lui a été décerné, offre le gage d’une cuisine composée de mets élaborés qui séduisent de nouveaux gourmets à chaque service.

Saint-Jacques de la baie de Saint Brieuc au beurre d'agrumes, crémeux de topinambours

Lors de votre prochaine escapade gourmande du côté de Clisson, laissez-vous tenter par l’un de nos menus.

Découvrez la carte du restaurantcarte automne 2019

Une formule déjeuner est proposée à chaque service du midi (sauf week-end et jour férié) :

  • Menu 2 plats avec entrée, plat ou plat dessert à 18,50 €
  • Menu 3 plats avec entrée, plat et dessert à 23,50 €

Trois autres menus sont également proposés :

  • Menu « Invitation au Goût » à 26 € avec 2 plats (entrée, plat ou plat, dessert) ou à 32 € avec 3 plats (entrée, plat et dessert)
  • Menu « Echappée Gourmande » à 45 € avec 3 plats (entrée, plat et dessert)
  • Menu « 100% Végétarien » à 26 € avec 2 plats (entrée, plat ou plat, dessert) ou à 32 € avec 3 plats (entrée, plat et dessert)

Dessert du jour de la formule du jour

Vous pouvez également faire votre choix parmi nos entrées, plats et desserts à la carte.

 

Le bar du restaurant

le bar du restaurant

Les espaces lounges de la terrasse invitent les visiteurs à partager un moment de détente autour d’un verre en profitant d’une vue imprenable sur le Château de Clisson. Notre bar est ouvert tous les jours de 7h à 23h et vous propose une carte de boissons fraîches, d’alcools, de cocktails, de bières … Profitez d’un cadre exceptionnel pour un apéritif ou une pause.

Repas de familles & mariages

repas de famille et mariages

Le BEST WESTERN PLUS Villa Saint Antoine est le lieu idéal pour accueillir vos repas de famille, dîners entre amis ou mariage. Profitez d’un cadre exceptionnel en bords de Sèvre face au Château de Clisson pour fêter une étape clé de votre vie. Notre équipe se tient à votre disposition pour vous faire visiter nos espaces et organiser votre événements à vos côtés.

Repas d’entreprises

repas d'entreprise

Notre Chef propose différents menus ou cocktail, boissons comprises, adaptés aux entreprises. Nous proposons de privatiser nos salons pour vos repas et soirées. Contactez notre équipe commerciale pour toute demande.

Salon lounge bar de la Villa pour boire un verre

Restaurant à ClissonLe restaurant de la Villa Saint Antoine vous propose un nouvel espace lounge bar. Venez découvrir ce nouveau salon cosy pour boire un verre entre amis, en famille ou en amoureux. Canapés en velours et fauteuils bas pour une ambiance détendue autour d’un cocktail Maison ou une coupe de champagne. La bibliothèque design propose de beaux livres à feuilleter sur place. Ce lieu est également idéal pour vos rendez-vous d’affaires avec une connexion wifi gratuite et un business corner à disposition avec ordinateur. Et pour les amateurs d’art, le BEST WESTERN PLUS organise une exposition de peinture et d’art chaque mois en partenariat avec la gallerie In Arte Veritas de Clisson.Restaurant à Clisson

 

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Villa Saint Antoine
8 rue Saint Antoine
44190 CLISSON
FRANCE
Tél : 02 40 85 46 46
Fax : 02 40 85 46 47
Mail : contact@hotel-villa-saint-antoine.com

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