Restaurant à Clisson

Les horaires d’ouvertures

Le restaurant Villa Saint Antoine de Clisson vous accueille chaque jour aux horaires suivants :

Pour le déjeuner : de 12 h 15 à 13 h 30 (du 15 septembre au 30 mai) et de 12 h 15 à 14 h (du 1er juin au 14 septembre)
Pour le dîner : de 19 h 15 à 21 h (du 15 septembre au 30 mai) et de 19 h 15 à 21 h 30 (du 1er juin au 14 septembre)
Le restaurant est fermé les 24 et 25 décembre midi et soir et le 31 décembre à midi.

Réservez votre table
02 40 85 46 46

Soirée du Réveillon du Nouvel An 2018

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La carte du restaurant

Inspiration du Marché

plat du restaurant
Servi le midi du lundi au vendredi, sauf le week-end et jours fériés

  • Formule avec entrée, plat ou plat, dessert à 15,50 € TTC
  • Formule avec entrée, plat et dessert à 21,50 € TTC

Le brunch de la villa : 25,50 €

Le chef du restaurant Christophe Vasseur
Servi tous les dimanches midi et jours fériés

  • Cocktail de jus de fruits
  • Café, thé ou chocolat chaud
  • Viennoiserie

  • Brioche Maison toastée
  • Confiture « La Muroise ® », beurre

  • Œuf cocotte au chorizo
  • Burger Maison(Pain burger, tartare aller-retour, concassé de tomates, caviar d’aubergines, tranches de lard et parmesan)

  • Panna cotta
  • Salade de fruits de saison

Menu « Invitation au goût » : 2 plats à 24,50 € ou 3 plats à 32 €

Le potimarron

Velouté de potimarron, tartelette de châtaignes à la crème de champignons et filet mignon de cochon fumé

La daurade

Céviche de daurade, crémeux de brocoli et pickles de chou-fleur et romanesco

La figue

Effeuillé de jambon Speck, figues fraîches marinées et chèvre frais


La raie

Pressé d’aile de raie, caviar d’aubergine, shiitakées et palets de céleri confit

Le merlan

Filet de merlan cuit juste meunière, mitonnée de courgette, fenouil et pequillos

L’agneau

Epaule d’agneau confite 24 heures en basse température, crispolenta aux fruits secs et basquaise de poivrons


Dessert au choix à la carte

Menu « Echappée Gourmande » : 42,00 €

Restaurant à Clisson
Foie gras de canard

Terrine de foie gras aux coings, mousse légère de pomme et brioche toastée

Le poulpe 

Carpaccio de poulpe fondant, sauce vierge et légumes croquants

La betterave

Déclinaison de betterave et harenga


Le porcelet

Carré de porcelet français rôti, cromesquis de pieds de porc et crémeux de panais

Le lieu jaune
Filet de lieu jaune poêlé, topinambours et tombée de poireaux aux lardons

La joue de veau

Joue de veau braisée en basse température, pommes dauphine et vrai jus


Desserts au choix à la carte

Menus Enfants :

Restaurant à Clisson

  • Pour les traditionnels : 9,60 €

Jambon ou steak haché servi avec pommes de terre grenaille ou pâtes au pistou

Poisson du marché et ses légumes du moment


2 boules de glaces

 

  • Pour les gastronomes : 14,60 €

Terrine de foie gras aux coings, mousse légère de pomme et brioche toastée

Velouté de potimarron, tartelette de châtaignes à la crème de champignons et filet mignon de cochon fumé


Poisson du marché et ses légumes de saison

Carré de porcelet français rôti, crémeux de panais


Assortiment de sorbets ou glaces Maison

Gourmandises de la Villa

À partager

  • Ardoise de charcuterie 8,00 €
  • Accras de poissons 7,00 €
  • Antipasti selon l’humeur du Chef 8,50 €
  • Ardoise de fromages de Pascal Beillevaire et charcuterie de la Boucherie Proux 9,00 €

Nos entrées

Le potimarron

Velouté de potimarron, tartelette de châtaignes à la crème de champignons et filet mignon de cochon fumé  12,50 €

La daurade

Céviche de daurade, crémeux de brocoli et pickels de chou-fleur et romanesco 12,50 €

Le foie gras de canard

Terrine de foie gras aux coings, mousse légère de pomme et brioche toastée 14,50 €

Le poulpe

Carpaccio de poulpe fondant, sauce vierge et légumes croquants 13,50 €

La betterave

Déclinaison de betterave et haranga 13,00 €

La figue

Effeuillé de jambon Speck, figues fraîches marinées et chèvre frais 12,50 €

 

Nos plats

La raie

Pressé d’aile de raie, caviar d’aubergine, shiitakées et palets de céleri confit 18,50 €

L’agneau

Epaule d’agneau confite 24 heures en basse température, crispolenta aux fruits secs et basquaise de poivrons 19,50 €

Le lieu jaune

Filet de lieu jaune poêlé, topinambours et tombée de poireaux aux lardons 21,00 €

Le porcelet

Carré de porcelet français rôti, cromesquis de pieds de porc et crémeux de panais 20,50 €

La joue de veau

Joue de veau braisé en basse température, pommes dauphine et vrai jus 21,50 €

Le merlan

Filet de merlan cuit juste meunière, mitonnée de courgette, fenouil et pequillos 18,50 €

Le boeuf

Côte de boeuf salers (VBF) pour 2 personnes, sauce béarnaise Maison et pommes de terre grenailles 62,00 €

Nos tartares de Bœuf

Servis avec pommes de terre grenailles et salade

  • Tartare de bœuf Classique 15,60 €
  • Tartare de bœuf De Vinci (Bleu des Causses) 16,60 €
  • Tartare de bœuf Saint Antoine (Parmesan) 16,60 €
  • Tartare de bœuf « retour des Indes » 16,60 €

Salade du jour

Le chef vous propose sa salade du moment 12,50 €

Nos fromages

  • Assiette de fromages de Pascal Beillevaire 10,50 €
  • Croustillant de curé nantais aux pommes sur sa salade 8,50 €

Dessert du jour de la formule du jour

Nos desserts

La figue

Figues marinées, chocolat Valrhona Dulcey, roses des sables et sirop épicé 9,80 €

La pomme 

Pommes fruits fondantes, chocolat Valrhona Guanaja lacté et glace au lait ribot 9,80 €

La passion

Eclair ouvert passion, chantilly chocolat et noix de pécan caramélisées 9,80 €

L’ananas

Meringue coco, citron vert, ananas, et pain d’épices 9,80 €

Le café

Café gourmand selon l’inspiration du pâtissier 9,80 €

Le chocolat

Gelée chocolat Valrhona Kalapaia, griottes et pistaches 9,80 €

Découvrez notre carte de restaurant et nos menus

Un restaurant romantique à 30 min de Nantes

Notre restaurant est situé dans la cité médiévale de Clisson, en plein cœur du vignoble nantais et à seulement 30 minutes du centre-ville de Nantes.

Dans un cadre exceptionnel et romantique, savourez une cuisine raffinée composée de recettes originales. Pour les passionnés de beaux paysages, l’immense terrasse de 500 m² bénéficie d’une vue imprenable sur le château de Clisson et les bords de Sèvre.

Les espaces lounges, à votre disposition en salle ou à l’extérieur, sont de véritables invitations à la détente et à la bonne humeur pour partager un verre.

Restaurant à Clisson

La somptueuse cave à vin exposée dans la salle de restaurant, offre à tous les connaisseurs un large choix de vins du vignoble du Muscadet et de la Vallée de la Loire, ainsi que d’autres crus issus de nos belles régions de France.

Pourquoi résister ?

Partager un agréable moment, en couple, entre amis, autour d’un bon repas et dans l’un meilleur restaurant de Clisson.

Pensez également au restaurant Villa Saint Antoine pour organiser vos repas d’affaires avec vos partenaires ou les collaborateurs de votre entreprise. Le chef du restaurant propose différents menus ou cocktail, boissons comprises, adaptés aux entreprises. Vos équipes pourront également réserver un salon dans le cadre d’une soirée ou d’un repas pour votre société.

Notre restaurant, situé à proximité de Nantes, Cholet et du Puy du Fou, est l’endroit idéal pour organiser vos repas d’affaires, événements familiaux ou encore dîners en amoureux ou entre amis.

Une cuisine raffinée et créative au cœur de Clisson

Le Chef de cuisine, Christophe Vasseur, s’inspire des produits locaux, frais et de saison pour créer une cuisine contemporaine, créative et innovante.

Chaque saison, la carte du restaurant est renouvelée pour vous offrir un nouveau voyage gustatif au cœur de la cuisine du marché à base de produits locaux.

Entrée concoctée par le Best Western Villa Saint Antoine

Le titre de Maître restaurateur, qui lui a été décerné, offre le gage d’une cuisine composée de mets élaborés qui séduisent de nouveaux gourmets à chaque service.

Saint-Jacques de la baie de Saint Brieuc au beurre d'agrumes, crémeux de topinambours

Lors de votre prochaine escapade gourmande du côté de Clisson, laissez-vous tenter par l’un de nos menus.

Découvrez la carte du restaurant

Une formule déjeuner est proposée à chaque service du midi (sauf week-end et jour férié) :

  • Menu 2 plats avec entrée, plat ou plat dessert à 15,50 €
  • Menu 3 plats avec entrée, plat et dessert à 21,50 €

Deux autres menus sont également proposés :

  • Menu « Invitation au Goût » à 24,50 € avec 2 plats (entrée, plat ou plat, dessert) ou à 31,50 € avec 3 plats (entrée, plat et dessert)
  • Menu « Echappée Gourmande » à 42 € avec 3 plats (entrée, plat et dessert)

Dessert du jour de la formule du jour

Vous pouvez également faire votre choix parmi nos entrées, plats et desserts à la carte.

 

Le bar du restaurant

le bar du restaurant

Les espaces lounges de la terrasse invitent les visiteurs à partager un moment de détente autour d’un verre en profitant d’une vue imprenable sur le Château de Clisson. Notre bar est ouvert tous les jours de 7h à 23h et vous propose une carte de boissons fraîches, d’alcools, de cocktail de bières … Profitez d’un cadre exceptionnel pour un apéritif ou une pause.

Repas de familles & mariages

repas de famille et mariages

Le BEST WESTERN Villa Saint Antoine est le lieu idéal pour accueillir vos repas de famille, dîners entre amis ou mariage. Profitez d’un cadre exceptionnel en bords de Sèvre face au Château de Clisson pour fêter une étape clé de votre vie. Notre équipe se tient à votre disposition pour vous faire visiter nos espaces et organiser votre événements à vos côtés.

Repas d’entreprises

repas d'entreprise

Notre Chef propose différents menus ou cocktail, boissons comprises, adaptés aux entreprises. Nous proposons de privatiser nos salons pour vos repas et soirée. Contactez notre équipe commerciale pour toute demande.

Salon lounge bar de la Villa pour boire un verre

Restaurant à ClissonLe restaurant de la Villa Saint Antoine vous propose un nouvel espace lounge bar. Venez découvrir ce nouveau salon cosy pour boire un verre entre amis, en famille ou en amoureux. Canapés en velours et fauteuils bas pour une ambiance détendue autour d’un cocktail Maison ou une coupe de champagne. La bibliothèque design propose de beaux livres à feuilleter sur place. Ce lieu est également idéal pour vos rendez-vous d’affaires avec une connexion wifi gratuite et un business corner à disposition avec ordinateur. Et pour les amateurs d’art, le BEST WESTERN organise une exposition de peinture et d’art chaque mois en partenariat avec la gallerie In Arte Veritas de Clisson.Restaurant à Clisson

 

Contactez-nous

Villa Saint Antoine
8 rue Saint Antoine
44190 CLISSON
FRANCE
Tél : 02 40 85 46 46
Fax : 02 40 85 46 47
Mail : contact@hotel-villa-saint-antoine.com

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