Restaurant à Clisson

Les horaires d’ouvertures

Le restaurant Villa Saint Antoine de Clisson vous accueille chaque jour aux horaires suivants :

Pour le déjeuner : de 12 h 15 à 13 h 30 (du 15 septembre au 30 mai) et de 12 h 15 à 14 h (du 1er juin au 14 septembre)
Pour le dîner : de 19 h 15 à 21 h (du 15 septembre au 30 mai) et de 19 h 15 à 21 h 30 (du 1er juin au 14 septembre)
Le restaurant est fermé les 24 et 25 décembre midi et soir et le 31 décembre à midi.

Réservez votre table
02 40 85 46 46

La carte du restaurant

Inspiration du Marché

plat du restaurant
Servi le midi du lundi au vendredi, sauf le week-end et jours fériés

  • Formule avec entrée, plat ou plat, dessert à 17,50 € TTC
  • Formule avec entrée, plat et dessert à 22,50 € TTC

Le brunch de la villa : 25,50 €

Le chef du restaurant Christophe Vasseur
Servi tous les dimanches midi et jours fériés

  • Cocktail de jus de fruits
  • Café, thé ou chocolat chaud
  • Viennoiserie

  • Brioche Maison toastée
  • Confiture « La Muroise ® », beurre

  • Œuf cocotte au chorizo
  • Burger Maison(Focaccia, tartare aller-retour, concassé de tomates, tranches de lard et parmesan)

  • Panna cotta
  • Salade de fruits de saison

Menu « Invitation au goût » : 2 plats à 24,50 € ou 3 plats à 32 €

Le maquereau

Bourride de maquereau aux légumes de saison

Les coques

Velouté glacé parmentier, marinière de coques aux algues

La saucisse fumée

Rosace de saucisse fumée, croustillant de sarrasin et compotée de pommes acidulées


Le merlu

Dos de merlu braisé, compotée d’oignons rouges et colis d’aubergines fumées

Le cochon

Pressé de joues de cochon au lard colonnata, mousseline de butternut et pommes dauphines

La pintade

Suprême de pintade fermière rôtie au thym sur un gratin de macaronis aux champignons


Dessert au choix à la carte

Menu « Echappée Gourmande » : 43,00 €

Restaurant à Clisson
Le foie gras de canard

Pressé de foie gras de canard, compotée de fruits secs au Muscadet

Le saumon

Effeuillé de saumon Label Rouge en gravelax, velouté de cresson, blinis de sarrasin et chèvre frais

Le magret de canard

Magret de canard séché par nos soins aux épices douces, crispolenta et crème de maïs


Retour de criée

Poisson du marché selon l’inspiration du Chef

Le veau
Poitrine de veau cuite en basse température, crémeux de choux fleur au curcuma et céleri

Le cabillaud

Dos de cabillaud braisé, crémeux de navets boule d’or et endives fondantes à l’orange


Desserts au choix à la carte

Menus Enfants :

Restaurant à Clisson

  • Pour les traditionnels : 9,60 €

Jambon ou steak haché servi avec pommes de terre grenaille ou pâtes

Poisson du marché et ses légumes du moment


2 boules de glaces

 

  • Pour les gastronomes : 14,60 €

Pressé de foie gras de canard, brioche toastée

Bourride de maquereau aux légumes de saison


Poisson du marché et ses légumes de saison

Pressé de cochon au lard collonatta, mousseline de butternut et pommes dauphines


Assortiment de sorbets ou glaces Maison

Gourmandises de la Villa

À partager

  • Ardoise de charcuterie de la Boucherie Proux 10,50 €
  • Accras de poissons 9,50 €
  • Antipasti selon l’humeur du Chef 11,50 €
  • Ardoise de fromages de Pascal Beillevaire et charcuterie de la Boucherie Proux 12,50 €

Nos entrées

Le maquereau

Bourride de maquereau aux légumes de saison 13,50€

Les coques

Velouté glacé parmentier, marinière de coques aux algues 13,50€

La saucisse fumée

Rosace de saucisse fumée, croustillant de sarrasin et compotée de pommes acidulées 13,50 €

 

Le foie gras de canard

Pressé de foie gras de canard, compotée de fruits secs au Muscadet 15,50€

Le saumon

Effeuillé de saumon Label Rouge en gravelax, velouté de cresson, blinis de sarrasin et chèvre frais 14,50€

Le magret de canard

Magret de canard séché par nos soins aux épices douces, crispolenta et crème de maïs 14,00€

 

 

Nos plats

Le merlu

Dos de merlu braisé, compotée d’oignons rouges et colis d’aubergines fumées 19,50€

Le cochon

Pressé de joues de cochon au lard colonnata, mousseline de butternut et pommes dauphines 19,50€

La pintade

Suprême de pintade fermière rôtie au thym sur un gratin de macaronis aux champignons 20,50€

Le retour de criée

Poisson du marché selon l’inspiration du Chef 23,50€

Le veau
Poitrine de veau cuite en basse température, crémeux de choux fleur au curcuma et céleri 22,00€

Le cabillaud

Dos de cabillaud braisé, crémeux de navets boule d’or et endives fondantes à l’orange 21,50€

Le boeuf

Côte de boeuf salers (VBF) pour 2 personnes, sauce béarnaise Maison et pommes de terre grenailles 62,00 €

Nos tartares de Bœuf

Servis avec pommes de terre grenailles et salade

  • Tartare de bœuf Classique 15,60 €
  • Tartare de bœuf De Vinci (Bleu des Causses) 16,60 €
  • Tartare de bœuf Saint Antoine (Parmesan) 16,60 €
  • Tartare de bœuf « retour des Indes » 16,60 €

Salade du jour

Le chef vous propose sa salade du moment 12,50 €

Nos fromages

  • Plateau de fromages de Pascal Beillevaire 13,50 €

Dessert du jour de la formule du jour

Nos desserts

L’ananas

Biscuit moelleux noix de coco, compotée d’ananas et glace coco 9,80 €

Le chocolat noir

Chocolat Valhrona Guanara noir fumé au foin, biscuit citron huile d’olive et granité téquila 9,80 €

Le brownie

Brownie chocolat blanc, pistaches et caramélisées et glace pistache 9,80 €

Le kumquat

Compoté de kumquat, perles du japon et poire pochée 9,80 €

Le café

Café gourmand selon l’inspiration du pâtissier 9,80 €

La figue

Biscuit pistache et figue, sorbet violette 9,80 €

Vous pouvez aussi télécharger notre carte

Un restaurant romantique à 30 min de Nantes

Notre restaurant est situé dans la cité médiévale de Clisson, en plein cœur du vignoble nantais et à seulement 30 minutes du centre-ville de Nantes.

Dans un cadre exceptionnel et romantique, savourez une cuisine raffinée composée de recettes originales. Pour les passionnés de beaux paysages, l’immense terrasse de 500 m² bénéficie d’une vue imprenable sur le château de Clisson et les bords de Sèvre.

Les espaces lounges, à votre disposition en salle ou à l’extérieur, sont de véritables invitations à la détente et à la bonne humeur pour partager un verre.

Restaurant à Clisson

La somptueuse cave à vin exposée dans la salle de restaurant, offre à tous les connaisseurs un large choix de vins du vignoble du Muscadet et de la Vallée de la Loire, ainsi que d’autres crus issus de nos belles régions de France.

Pourquoi résister ?

Partager un agréable moment, en couple, entre amis, autour d’un bon repas et dans l’un meilleur restaurant de Clisson.

Pensez également au restaurant Villa Saint Antoine pour organiser vos repas d’affaires avec vos partenaires ou les collaborateurs de votre entreprise. Le chef du restaurant propose différents menus ou cocktail, boissons comprises, adaptés aux entreprises. Vos équipes pourront également réserver un salon dans le cadre d’une soirée ou d’un repas pour votre société.

Notre restaurant, situé à proximité de Nantes, Cholet et du Puy du Fou, est l’endroit idéal pour organiser vos repas d’affaires, événements familiaux ou encore dîners en amoureux ou entre amis.

Une cuisine raffinée et créative au cœur de Clisson

Le Chef de cuisine, Christophe Vasseur, s’inspire des produits locaux, frais et de saison pour créer une cuisine contemporaine, créative et innovante.

Chaque saison, la carte du restaurant est renouvelée pour vous offrir un nouveau voyage gustatif au cœur de la cuisine du marché à base de produits locaux.

Entrée concoctée par le Best Western Villa Saint Antoine

Le titre de Maître restaurateur, qui lui a été décerné, offre le gage d’une cuisine composée de mets élaborés qui séduisent de nouveaux gourmets à chaque service.

Saint-Jacques de la baie de Saint Brieuc au beurre d'agrumes, crémeux de topinambours

Lors de votre prochaine escapade gourmande du côté de Clisson, laissez-vous tenter par l’un de nos menus.

Découvrez la carte du restaurant

Une formule déjeuner est proposée à chaque service du midi (sauf week-end et jour férié) :

  • Menu 2 plats avec entrée, plat ou plat dessert à 17,50 €
  • Menu 3 plats avec entrée, plat et dessert à 22,50 €

Deux autres menus sont également proposés :

  • Menu « Invitation au Goût » à 24,50 € avec 2 plats (entrée, plat ou plat, dessert) ou à 32 € avec 3 plats (entrée, plat et dessert)
  • Menu « Echappée Gourmande » à 43 € avec 3 plats (entrée, plat et dessert)

Dessert du jour de la formule du jour

Vous pouvez également faire votre choix parmi nos entrées, plats et desserts à la carte.

 

Le bar du restaurant

le bar du restaurant

Les espaces lounges de la terrasse invitent les visiteurs à partager un moment de détente autour d’un verre en profitant d’une vue imprenable sur le Château de Clisson. Notre bar est ouvert tous les jours de 7h à 23h et vous propose une carte de boissons fraîches, d’alcools, de cocktail de bières … Profitez d’un cadre exceptionnel pour un apéritif ou une pause.

Repas de familles & mariages

repas de famille et mariages

Le BEST WESTERN Villa Saint Antoine est le lieu idéal pour accueillir vos repas de famille, dîners entre amis ou mariage. Profitez d’un cadre exceptionnel en bords de Sèvre face au Château de Clisson pour fêter une étape clé de votre vie. Notre équipe se tient à votre disposition pour vous faire visiter nos espaces et organiser votre événements à vos côtés.

Repas d’entreprises

repas d'entreprise

Notre Chef propose différents menus ou cocktail, boissons comprises, adaptés aux entreprises. Nous proposons de privatiser nos salons pour vos repas et soirée. Contactez notre équipe commerciale pour toute demande.

Salon lounge bar de la Villa pour boire un verre

Restaurant à ClissonLe restaurant de la Villa Saint Antoine vous propose un nouvel espace lounge bar. Venez découvrir ce nouveau salon cosy pour boire un verre entre amis, en famille ou en amoureux. Canapés en velours et fauteuils bas pour une ambiance détendue autour d’un cocktail Maison ou une coupe de champagne. La bibliothèque design propose de beaux livres à feuilleter sur place. Ce lieu est également idéal pour vos rendez-vous d’affaires avec une connexion wifi gratuite et un business corner à disposition avec ordinateur. Et pour les amateurs d’art, le BEST WESTERN organise une exposition de peinture et d’art chaque mois en partenariat avec la gallerie In Arte Veritas de Clisson.Restaurant à Clisson

 

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Villa Saint Antoine
8 rue Saint Antoine
44190 CLISSON
FRANCE
Tél : 02 40 85 46 46
Fax : 02 40 85 46 47
Mail : contact@hotel-villa-saint-antoine.com

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