À la carte
NOS TAPAS
NOS PLANCHES
NOS ENTRÉES
NOS PLATS
NOS GRILLADES
Pièce de viande à partager pour 2 personnes
SALADE
NOS DESSERTS GOURMANDS
| Accras de poisson 5 portions Des bouchées croustillantes au gout intense de la mer, parfaite pour une entrée pleine de saveurs. |
6,00€ |
| Croustillant de poulet Fermier 3 portions Un poulet fermier délicieusement croustillant. |
6,00€ |
| Croustillant de Tomme du Lac de la ferme de Grand Lieu 4 portions Un mariage croustillant et fondant de tomme fermière locale, un plaisir pour les amateurs de fromage. |
6,00€ |
| Tempuras de Légumes 4 portions Des légumes croquants enveloppés d’une pâte légère et croustillante, parfaits à partager. |
6,00€ |
| Camembert Rôti au miel et romarin Une douceur fondante de camembert, sublimée par le parfum délicat du romarin et sucré du miel. |
12,00€ |
| Caviar d’aubergines accompagné de Focaccia | 6,00€ |
| Potatoes | 4.00€ |
NOS PLANCHES
| Planche de charcuterie Un assortiment généreux de charcuteries locales, parfait pour partager en toute convivialité. |
14,50€ |
| Planche de charcuterie fromage La rencontre parfaite entre charcuterie artisanale et fromages affinés pour un moment gourmand. |
15,50€ |
| Planche potagère Caviar d’aubergine, tempura de légumes,poireaux rôtis vinaigrette. Un bouquet de saveurs végétales, entre croquant, fondant et fraicheur, à savourer à plusieurs. |
10,00€ |
NOS ENTRÉES
| Filet mignon Breton séché, aubergine et sésame Le filet mignon maison, tendre et parfumé, sublimé par des légumes frais et croquants. |
11,00 € |
| Poireau vinaigrette, condiment œuf, gel citron Un poireau fondant, relevé d’une vinaigrette acidulée et d’un condiment œuf créatif. |
9,00 € |
| Mulet de Loire brûlé, concombre et basilic Un plat frais et délicat, où le mulet de Loire rencontre la fraîcheur du concombre et du basilic. |
10,00 € |
| Vitello tonnato, veau blanc breton, crème au thon Le veau tendre et fondant, accompagné d’une crème onctueuse au thon pour une touche italienne. |
9,00 € |
| Œuf Bio mimosa au curry breton L’œuf mimosa réinventé avec une touche de curry breton pour un goût plein de caractère |
9,00€ |
| Gnocchis de potimarron, tomme de la ferme du Lac de Grand Lieu Des gnocchis légers et savoureux, accompagnés d’un crémeux de potimarron et d’une touche fromagère. |
10,00€ |
NOS PLATS
| Carré d’agneau, romesco, jus aux épices, légumes du moment Un carré d’agneau tendre et juteux, sublimé par un jus épicé et des légumes de saison. |
25,00€ |
| Retour de criée, tian de pommes de terre et piquillos, escabèche de moules Le meilleur de la mer, accompagné d’une crème marinière et d’une huile d’herbes pour une touche de fraîcheur. |
21,00 € |
| Tartelette aux fruits secs, herbes fraîches et dés de truite fumée Une tartelette délicate et créative, avec une touche de truite fumée maison et des légumes croquants. |
15,00 € |
| Saucisse brasse de la charcuterie Begein, purée de pommes de terre à la tomme fermière Une saucisse artisanale servie avec une purée onctueuse, pour un plat réconfortant et généreux. |
17,00 € |
| Tartare de bœuf de la villa Un tartare de bœuf finement assaisonné, servi avec des condiments maison pour une expérience unique. |
20,50€ |
| Paleron de bœuf “Aberdeen Angus Un paleron de bœuf fondant, servi avec un jus corsé et un crémeux de patate douce. |
19,00 € |
NOS GRILLADES
Pièce de viande à partager pour 2 personnes
| La côte de bœuf, potatoes et béarnaise Une côte de bœuf d’exception, à partager,accompagnée de pommes de terre croustillantes et d’une sauce béarnaise maison. |
84,00 € |
| La côte de cochon breton Bio fermier Une côte de cochon savoureuse et tendre, accompagnée d’une purée fondante à la tomme et d’une sauce charcutière généreuse. |
58,00 € |
SALADE
| La salade croustillante Endives croquantes, œuf poché BIO, vinaigrette passion, croustillant de tomme de la ferme du Lac de Gand Lieu. |
17,00 € |
NOS DESSERTS GOURMANDS
| Crémeux citron, gâteau sans gluten aux fruits secs, sorbet citron vert Un dessert frais et acidulé, alliant le croquant et l’acidulé pour une fin de repas tout en légèreté. |
11,00 € |
| Île flottante Piña Colada, tartare d’ananas, citron vert Un dessert exotique et rafraîchissant aux saveurs de piña colada et d’ananas, pour une touche d’évasion. |
10,00 € |
| Fondant chocolat, glace vanille L’incontournable fondant au chocolat, à la texture moelleuse, accompagné d’une glace vanille maison. |
11,00 € |
| Plateau de fromage Sélection de fromages d’ici et d’ailleurs. |
15,50 € |
| Tartelette aux fruits de saison et son sorbet Une tartelette gourmande aux fruits de saison, accompagnée d’un sorbet rafraîchissant. |
11.00€ |
| Éclair praliné, courge à la vanille, sorbet passion, ganache chocolat Valrhona Un éclair revisité aux saveurs automnales, avecune ganache chocolat Valrhona et un sorbet passion. |
11.00€ |
Prix nets, service compris.
Une carte des allergènes est disponible sur demande au restaurant.
Une carte des allergènes est disponible sur demande au restaurant.
