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À la carte

NOS TAPAS
Accras de poisson
5 portions Des bouchées croustillantes au gout intense de la mer, parfaite pour une entrée pleine de saveurs.
6,50€
Croustillant de poulet Fermier
3 portions Un poulet fermier délicieusement croustillant.
6,50€
Croustillant de Tomme fermière
7 portions Un mariage croustillant et fondant de tomme fermière locale, un plaisir pour les amateurs de fromage.
6,50€
Tempuras de Légumes
2 portions Des légumes croquants enveloppés d’une pâte légère et croustillante, parfaits à partager.
6,50€
Camembert Rôti au miel et romarin
Une douceur fondante de camembert, sublimée par le parfum délicat du romarin et sucré du miel.
13,00€
Labneh maison
La délicatesse d’un Labneh maison, accompagné d’une focaccia dorée et moelleuse, parfaite pour une touche gourmande.
6,50€
Potatoes
Des pommes de terre croustillantes et dorées, réconfortantes et parfaitement épicées à partager ou savourer en solo.
4.50€


NOS PLANCHES
Planche de charcuterie
Un assortiment généreux de charcuteries locales, parfait pour partager en toute convivialité.
14,50€
Planche de charcuterie fromage
La rencontre parfaite entre charcuterie artisanale et fromages affinés pour un moment gourmand. 
15,50€
Planche potagère
Une planche potagère mêlant houmous de pois chiche à la betterave, tempura croustillant de légumes, salade de chou croquant et une touche gourmande de cacahuètes
12,00€


NOS ENTRÉES
L’Œuf Bio parfait et le potimarron
Un œuf Bio à 64°, accompagné d’un velouté de potimarron avec sa crème de lard fumé, crumble parmesan.
11,00€
La Gambas
Bisque de crustacés à la citronnelle, gambas en escabèche, relevée par son condiment à la cacahuète gourmande
13.00€
Le Labneh maison et le chou-fleur
Onctueuse crème de fromage fermenté maison, avec le croustillant des tempuras de chou-fleur au curry breton
10.00€
Le céleri et la coque
Cannelloni de céleri rave, vinaigrette marinière de coques, relevé par un gel pomme aneth acidulé.
13,00€
Le mi-cuit de Foie gras
Foie gras maison, accompagné de sa brioche toastée et un condiment à la betterave.
18,00€

NOS PLATS
Le demi magret de Canard
Magret servi rosé, laqué au miso brun, pommes de terre confites au romarin, relevé par un ketchup de carotte.
24.00€
Le retour de Criée
Retour de pêche, accompagné d’un riz noir croustillant, de chou kale juste tombé et d’une bisque de crustacés à la citronnelle.
24.00€
Le Poulpe confit au citron
Poulpe confit au beurre de citron, agrémenté d’une mayonnaise à la chlorophylle et parmesan, pommes de terre grenaille accompagnées de pickles de légumes.
28.00€
La fricassée de Champignons
Champignons braisés dans un jus végétal au gingembre, galette de riz croustillant, mousseline de champignons, Shiitaké acidulés.
18.00€
Saucisse Brasse de la charcuterie Begein, purée de pommes de terre à la Tomme fermière
Une saucisse artisanale associée à une purée onctueuse à la tomme fermière, pour un plat réconfortant et généreux.
20.00€
Le Burger de la Villa
Pain Bun de notre boulanger, garni d’une crème au fromage, d’une sauce tartare pimentée, d’une compotée d’oignons rouges et de lard fumé.
22.00€
 

NOS GRILLADES
Pièce de viande à partager pour 2 personnes
La côte de bœuf
Une côte de bœuf d’exception, à partager, servie avec des pommes de terre  croustillantes et d’une sauce béarnaise maison.
85,00 €
La côte de cochon 
Une pièce de sélection, à partager, accompagnée de pommes de terre croustillantes et d’une sauce béarnaise maison.
54.00€
 
Le Poke
Riz complet français, légumes frais et croquants, vinaigrette thaï acidulée, accompagné au choix par un poulet fermier croustillant ou de la tomme fermière.
17,00€

NOS DESSERTS GOURMANDS
La Pomme
Pomme confite et rôtie, accompagnée de sa glace au caramel beurre salé et de ses dés de brioche toastée
12.00€
Le pomélo rose confit et thé Matcha
Crème brûlée au thé Matcha, belles tranches de pomelo rose confit et crumble au lait et thé Matcha.
13.00€
Fondant au chocolat, glace vanille
L'incontournable fondant au chocolat, à la texture moelleuse, accompagné d'une glace vanille maison.
12,00€
Le tiramisu au Kamok glacé
Saveur du Tiramisu au Kamok à la manière d’un nougat glacé avec sa glace café.
12,00€
Le kiwi et la passion
Crémeux de kiwi, gâteau amande sans gluten, acidulée par un sorbet aux fruits de la passion.
12.00€
Plateau de fromages
Sélection de fromages d’ici et d’ailleurs.
15,00€
 
Prix nets, service compris.
Une carte des allergènes est disponible sur demande au restaurant.

 

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Le Menu du Marché
Le Brunch du dimanche

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