À la carte

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NOS TAPAS

Accras de poisson 5 portions Des bouchées croustillantes au gout intense de la mer, parfaite pour une entrée pleine de saveurs.	6,00€
Croustillant de poulet Fermier 3 portions Un poulet fermier délicieusement croustillant.	6,00€
Croustillant de Tomme fermière 4 portions Un mariage croustillant et fondant de tomme fermière locale, un plaisir pour les amateurs de fromage.	6,00€
Tempuras de Légumes 4 portions Des légumes croquants enveloppés d’une pâte légère et croustillante, parfaits à partager.	6,00€
Camembert Rôti au miel et romarin Une douceur fondante de camembert, sublimée par le parfum délicat du romarin et sucré du miel.	12,00€
Caviar de lentilles corail La délicatesse d'un caviar de lentilles corail onctueux, accompagné d'une focaccia dorée et moelleuse, parfaite pour une touche gourmande.	6,00€
Potatoes Des pommes de terre croustillantes et dorées, réconfortantes et parfaitement épicées à partager ou savourer en solo.	4.00€

NOS PLANCHES

Planche de charcuterie Un assortiment généreux de charcuteries locales, parfait pour partager en toute convivialité.	14,50€
Planche de charcuterie fromage La rencontre parfaite entre charcuterie artisanale et fromages affinés pour un moment gourmand.	15,50€
Planche potagère Une planche potagère mêlant caviar de lentilles corail, tempura croustillant de légumes, salade de chou croquant et une touche gourmande de cacahuètes	10,00€

NOS ENTRÉES

L’Œuf Bio et le Poulpe Un œuf bio fondant et un poulpe tendre, relevés par un caviar de lentilles corail et un beurre composé parfumé.	10,00 €
Truite de Bretagne en Gravelax Truite de Bretagne en gravelax, sublimée par une crème de raifort légère, une tuile de tapioca d'encre de seiche croustillante.	11,00 €
Bœuf Aberdeen Angus en Tataki Bœuf Aberdeen Angus en tataki, rehaussé par une vinaigrette sésame-miel, une salade de chou croquant et un condiment aux cacahuètes gourmandes.	11,00 €
Brioche Perdue à la Bisque de Crevette La brioche perdue à la bisque de crevette, accompagnée d'une rémoulade de céleri-rave fraîche et relevée par la finesse des œufs de hareng fumé.	10,00 €
Boudin Noir, Saint-Jacques et Topinambour L'alliance des Saint-Jacques fondantes et du boudin noir gourmand, sublimée par un crémeux de topinambour et la fraîcheur croquante de la pomme Granny Smith.	12,00€

NOS PLATS

Demi-Magret de Canard Rôti de chez Alain François Le demi-magret de canard rôti d'Alain François, sublimé par un jus au poivre de Sichuan et l'élégance fondante du céleri-rave.	26,00€
Civet de Sanglier Un civet de sanglier mijoté au vin rouge, accompagné d'un écrasé de pommes de terre au beurre et de généreux champignons Portobello.	21,00 €
Poulpe Confit au Beurre de Citron Le poulpe confit au beurre de citron, accompagné d'un crémeux de chou-fleur rôti, d'une bisque de crevette onctueuse et de chou kale.	22,00 €
Tartelette aux Fruits Secs, Herbes Fraîches et Dés de Tomme fermière Une tartelette délicate et créative, sublimée par une touche de tomme fermière croustillante et des légumes croquants.	17,00 €
Saucisse Brasse de la Charcuterie Begein Une saucisse artisanale accompagnée d'une purée onctueuse à la tomme fermière, pour un plat réconfortant et généreux.	19,00€
Tartare de Bœuf de la Villa Un tartare de bœuf finement assaisonné, accompagné de condiments maison pour une expérience unique.	21,50 €

NOS GRILLADES
Pièce de viande à partager pour 2 personnes

La côte de bœuf, potatoes et béarnaise
Une côte de bœuf d’exception, à partager,accompagnée de pommes de terre croustillantes et d’une sauce béarnaise maison.

85,00 €

SALADE

La salade croustillante
Endives vinaigrette passion/œuf poché Bio, croustillant de tomme fermière, noix, légumes croquants

17,00 €

NOS DESSERTS GOURMANDS

Ile Flottante Piña Colada, Tartare d'Ananas, Citron Vert Un dessert exotique et rafraîchissant aux saveurs de piña colada et d’ananas, offrant une touche d’évasion.	10,00 €
La Clémentine Corse La clémentine corse sublimée par une crème diplomate coco-citron vert, un curd intense de clémentine et un sorbet au kalamansi acidulé.	11,00 €
Fondant chocolat, glace vanille L’incontournable fondant au chocolat, à la texture moelleuse, accompagné d’une glace vanille maison.	11,00 €
Gâteau Nantais à l'Hibiscus Redécouvrez le gâteau nantais avec une touche florale d'hibiscus, sa fleur confite, un crémeux délicat et un sorbet cassis rafraîchissant.	11,00 €
Éclair Ouvert au Sésame Noir Un éclair ouvert au sésame noir, garni d'une ganache Opalys et accompagné d'un sorbet maracuja éclatant de fraîcheur.	12,00€
Plateau de fromages Sélection de fromages d’ici et d’ailleurs.	15,50€